Наш Шеф делится секретом приготовления острых куриных крылышек!
Для этого рецепта нам понадобится 15 шт. куриных крылышек. Каждое крыло разрезать на 3 части, самую маленькую часть убрать в сторону.
Крылышки промыть, обсушить, сложить в большую миску, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст. ложку чили-соуса. Хорошенько перемешать.
В большой полиэтиленовый пакет всыпать 1 стакан муки.Туда же добавить крылышки, закрыть пакет и хорошенько потрясти.Смотрим, что бы все крылышки были покрыты тонким слоем муки и не оставалось влажных мест.
Крылышки выложить на смазанный растительным маслом противень и отправить в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут.Через 30 минут достать крылья из духовки, перевернуть на другую сторону и отправить назад ещё на 30 минут.
Тем временем займёмся соусом. В небольшую кастрюльку добавить 50 мл чили-соуса, 60 г. сливочного масла, 1 ст. ложку 5% уксуса, 0.5 ч. ложки вустерширского соуса, 0.5 ч. ложки кайенского перца, 0.5 ч. ложки чесночного порошка, если покажется недостаточно перченым, добавить пару капель табаско.
Поставить на огонь и довести до кипения.Готовые крылышки переложить в большую миску, полить соусом и аккуратно перемешать.Переложить на противень и прогреть в духовке ещё минут
Дадим им немного остыть, и можно приступать!
#посиделкин #ресторанпосиделкин #уютныйресторан #posidelkin
